Как испечь пасхальный кулич в хлебопечке

292_02348_6373_bОказывается, Пасху, как и множество различных видов сладких выпечек, можно испечь в хлебопечке. Недостаток хлебопечки при приготовлении пасхального кулича состоит в том, что он получается только в единственном количестве и разделить не получится.

Таким образом, чтобы количество куличей было больше следует тесто замешивать в хлебопечки, а выпекать в духовке. Также для того, чтоб кулич и другая выпечка получились вкусными и красивыми нужно знать как правильно выбрать хлебопечь и как правильно ею пользоваться.

Для приготовления пасхального кулича нам потребуется:

1 стакан просеянной муки (340 грамм)

24 грамма свежих дрожжей или же сухих 2 ч.ложки

Немножко сахара грамм 60

Также потребуется и соль пол чайной ложечки

4 часть упаковки сливочного масла – это-где-то 50 г.

Чуть молочка 170 миллилитров

3 желтка с яиц, белки не выбрасывать они нам пригодятся позже

Изюм

Украшение для нашей паски, кондитерская посыпка

Чтобы испечь пасхальный кулич в своей, хлебопечки, нужно выбрать специальный режим «Сладкий хлеб» или же «Сдобный пирог». Но для начала следует положить жидкие продукты.

Дрожжи нужно развести именно в тёплом молоке, а после вылить в саму емкость хлебопечки.

Масло порезать на мелкие кусочки и вылить в контейнер, если же вы забыли его вытянуть из холодильника, то желательно его подогреть. Можно воспользоватся подсолнечным маслом, но вкус изменится.

Нужно отделить желток и белок отдельно друг от друга, желток помещаем в хлебопечку. Так как холодные белки легче взбиваются в пену, то нужно поместить их в холодильник. Просеем следующие ингредиенты, муку, сахар и соль, и высыпаем всё в контейнер. Изюм можно кинуть в пасочку как вам будет удобнее, можно вначале, или когда хлебопечь подаст сигнал. Можно помещать ёмкость в хлебопечку. Включаем режим насколько сильно будет зажаренной корочка, режима 3, первый самый слабый.

После запуска, тесто начинает замешиваться. Крышку хлебопечки, нельзя поднимать пока тесто мешается, иначе оно может получиться осевшим, и небрежным. Откройте её только тогда, когда замес прекратится и ваше тесто будет круглой формы, без лишней рельефности и упругим. После звукового сигнала, вытащите кулич, и положите пусть немножко остынет. По традиции и для того, чтобы паска получилась высокой и красивой, при выпекании кулича в помещении должно быть тепло, и керамический обогреватель для дома поддерживает микроклимат в доме.

Достаём с холодильника наш белок, который понадобится нам для верха паски, ещё нам понадобится сахар, а лучше сахарная пудра. Сахар должен быть очень мелким. Теперь миксером начинаем мешать белок, и сыпем по чуть-чуть сахар. Его нужно сыпать пока пена не станет однородной массой, и не будет течь по ложке.
Кулич, который мы поставили остывать, смазываем нашим украшением, из-за того, что он плотный, он не стекает и не создаёт лишних проблем, а ложится красиво. И осталось всё посыпать присыпкой.

Вам может быть интересно:

Апрель 12, 2014 Рубрика: Сладкое