Лакомства для украшения елки: встречаем Новый год!

1Помните детскую новогоднюю песенку:
Много на ёлочке шариков цветных,
Розовых пряников, шишек золотых!
Давно уже прошли те времена, когда под новый год, наши бабушки и прабабушки наряжали лесную красавицу конфетами, яблоками, пряниками, бантиками из атласных лент. Сейчас великолепный выбор ёлочных игрушек, даже у взрослых глаза разбегаются от восторга. И всё же традиция украшать новогоднюю ёлку вкусностями не исчезла. Нередко на зелёных веточках раскачиваются, поблёскивая пёстрыми фантиками конфеты, горят жаркой кожурой мандарины и румянятся яблочки. Стоит попробовать подобное интересное хобби для себя, ведь вполне возможно, такое творчество только подтолкнет к новым и удивительным вещам – а рукоделие не ограничивается одним делом, так много интересного можно узнать в процессе! Ведь хобби должны развиваться и приносить радость тому, кто занимается творческим делом. А если это еще и красиво и вкусно… Посмотрим, какими вкусняшками можно украсить ёлочку?
Начнём с самого простого, с тех самых «шариков цветных». Цветные шарики можно изготовить из марципанов, с добавлением пищевых красок.
Возьмём 2,5 ст. миндаля, разотрём с 1 ст. сахарной пудры, добавим 1 ч.л. лимонного сока, несколько яиц и 0,5 ст. сахара. Разделим тесто на то количество частей, сколько имеем цветов красок и вымесим тесто, до эластичности и мягкости. Лепим шарики, забавные фигурки, фрукты, овощи. Не забывая проделывать дырочки, чтобы продеть ниточки. Повесить марципаны на ёлку можно будет, когда они подсохнут.
Следующий рецепт – медовые пряники. По вашему желанию они могут быть розовыми или любого другого цвета, как подскажет ваша фантазия.

1 ст. мёда смешиваем с 3 ст. сахара, добавим 1 ст. ложку сливочного масла и пряности: кардамон, корицу, гвоздику, имбирь, мускат. Немного подогревая массу, тщательно вымешиваем и отставляем. В отдельной посудине перемешиваем 2 ч. ложки разрыхлителя и 450 г. просеянной муки и, всыпав в медовую массу, вбив 1 яйцо, готвим тесто, которое выдерживаем на холоде всю ночь. А утром, раскатываем, вырезаем фигурки и выпекаем. Пряники покрываем глазурью. Для её приготовления понадобится 1 белок яйца и 100 г. сахарной пудры, взбитые в густую пену. Пряники можно украсить карамельной посыпкой, цветной кокосовой стружкой, кунжутом.
«Золотые шишки» приготовим из самодельных конфет. Возьмём 1ст молока, с кусочком сливочного масла, величиной с куриное яйцо и 2 ст. сахара. Варить до сгущения. Добавить лимонной цедры или ванили и 2 ст. толчёного миндаля. Смесь вылить в фаянсовую или жестяную миску и после остывания нарезать кусочками, завернуть в фольгу, привязать нитку и повесить на ёлку.
Если ваши дети примут участие в изготовлении новогодних сладостей, то ваша ёлочка, несомненно, станет самой красивой. А главное, она останется самым сладким воспоминанием детства.

Вам может быть интересно:

Декабрь 17, 2013 Рубрика: Сладкое