Рецепты из слоёного дрожжевого теста. Слоеное дрожжевое тесто: что приготовить?

endСлоеное тесто на сегодняшний день пользуется заслуженной популярностью. Этому не стоит удивляться, поскольку из него можно приготовить различную выпечку. Слоеное тесто – вкусный, воздушный полуфабрикат, который готовят многие хозяйки. Но на его приготовление придется затратить определенное время.

Расскажем о некоторых секретах:
• Дрожжи должны быть свежими.
• Масло нужно охладить.
Простой рецепт
Потребуется:
• Мука – 3 ст.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Сахар – 3 большие ложки.
• Соль – на кончике ножа.
• Дрожжи – 15 граммов.
• Теплое молоко – 200 мл.

Смешайте все компоненты. Для получения слоев возьмите дополнительно сахар (3 маленькие ложечки) и масло (маргарин) 0,3 килограмма.
А теперь самое главное. Раскатываем тесто и смазываем середину маслом, присыпаем сахаром, затем сворачиваем края, чтобы получился конвертик. Его снова раскатываем, смазываем, присыпаем сахаром. Раскатывается тесто несколько раз. Готовые изделия нужно подержать в тепле не менее 20 минут.

Изделия из слоеного теста
Рецептов изделий из слоеного теста много. Хотелось бы сказать о том, что различные рецепты приготовления можно найти на кулинарных сайтах. А если уже речь зашла о сайтах, то стоит сказать, что в настоящее время можно не плохо заработать имея собственный сайт. Продвижение сайтов в Нижнем Новгороде в настоящее время довольно таки актуально. Специалисты с удовольствием готовы оказать Вам помощь.

Расскажем о некоторых из них.

1. Плюшки. Нужно: 0,2 кг теста, корица, сахар. Раскатываем тесто, посыпаем его смесью сахара и корицы, сворачиваем вдвое. Повторно раскатаем до 7 мл, вырезаем кружочки. Через 15 минут ставим в духовку. Готовую выпечку посыплем сахарной пудрой.

2. Пирожки. Тесто готовим так: из 0,250 кг муки, 100 гр. масла, 10 гр. дрожжей, 2-х больших ложек сахара и ложечки соли готовим опару. Когда подойдет, всыплем еще 0,250 кг муки и замесим тесто. Начинку чаще всего делают из картошечки (пюре), лука, грибов. Готовые ингредиенты рубят, смешивают и начиняют пироги. Выпекают в жарочном шкафу.

3. Рогалики к Рождеству. Тесто раскатывается примерно на 7 мл, нарезаем на прямоугольники. В качестве начинки используем орехи с сахаром. Сворачиваем рогалики с уголка. Для выпекания используем духовку. Немного остывшие изделия смазываем лимонной глазурью. Готовим так: смешиваем 100 гр. сахарной пудры, лимонный сок (1,5 ложки), горячую воду (1 ложка). Растираем до однородности и появления блеска.

Слоеное тесто прекрасно подходит для ватрушек с творогом, завитушек, пирожков с вареньем, рулетиков. Нужно отметить, что в слоеное тесто нужно обязательно добавлять ванилин.

Вам может быть интересно:

Январь 9, 2015 Рубрика: Сладкое