Интересные напитки: самбука

Самбука представляет собой прозрачную жидкость, слегка сладковатую, содержание этилового спирта не более 42%. В зависимости от приготовления цвет самбуки может видоизменятся, возможны варианты красной, черной и даже синей самбуки. Напиток самбука обычно производится из аниса и других ингредиентов, полный состав не разглашается.

У настоящей самбуки есть определенные вкусовые качества – не сильно сладкая с ожидаемым ароматом аниса, слегка тягучая, без спиртового послевкусия.

Также нельзя исключать лечебный эффект, который достигается при правильном и не чрезмерном употреблении самбуки. Улучшается аппетит и пищеварение, усиливается секреторная функция желез, обладает интенсивным противовоспалительным эффектом, улучшает общее состояние во время простуды.

Существует множество версий происхождения названия напитка, одна из них очень близка к истине. Так название ягоды черной бузины созвучно с названием напитка самбука, отсюда и предположение, что один из неизвестных ингредиентов, который входит в состав напитка является ягода или цветы бузины.

Истоки упоминания о самбуке датируются средними веками, когда в Риме использовали как лекарство напиток, полученный из анисового спирта.

Если искать противоположный итальянской Самбуке напиток то это несомненно мексиканский алкогольный напиток текила.

В настоящее время известно большое количество вариантов распития самбуки. Самые легкие варианты, это смешивать самбуку с достаточно охлажденной водой, правда жидкость мутнеет и не всегда выглядит аппетитно. В составе коктейлей самбука всегда добавляет неповторимый аромат аниса. В чистом виде самбука употребляется различными способами, включая по итальянской рецептуре с кофейными зернами и поджиганием напитка. Самбука употребляется даже с молоком, но желательно не смешивая. С шампанским самбука также пьется достаточно оригинально, её нужно поджечь и добавить в слегка подогретое шампанское, после вдыхания паров необходимо выпить получившийся коктейль.

Если остановиться на блюдах, с которыми можно употреблять данный напиток, то в первую очередь это холодные мясные либо рыбные закуски, фруктовые нарезки, сыр. Также стоит упомянуть о японской кухне.

Но лучше всего самбуку пить после сытного обеда или ужина. Тем самым будет достигаться наилучший эффект усваивания всех компонентов самбуки при минимальном вредном воздействии алкоголя.

Вам может быть интересно:

Август 13, 2013 Рубрика: Напитки