История абсента

01e3bc5bb13fПожалуй, ни один другой напиток, кроме абсента, не окружает такое количество мифов. Но если рассматривать всю историю напитка без пристрастия, каждому факту из его необыкновенной истории найдется логическое объяснение. Например, эффект преображения напитка при разбавлении его водой объясняется тем, что спирт в разбавленном виде не может удержать эфирные масла травы полыни…

Не сразу абсент стали считать баловнем половины света и любимым развлечением французской элиты. Француз Пьер Ординьер проводил эксперименты с настойкой полыни, в надежде получить для человечества лекарство. Приблизительно в 1792 году мир увидел рецепт, который приобрел огоромную популярность, но только не в фармацевтике.

Этот изумрудно-зеленый, при добавлении с водой мутнеющий напиток, прочно завоевал себе место в парижских алкогольных заведениях и кафе. С пяти до семи часов пополудни совершался абсентный ритуал, в котором напиток употреблялся до еды, так как возбуждал аппетит и улучшал пищеварение.

Абсент вызывает особенное опьянение, которое сопровождается слегка размытым зрением и даже изменением световосприятия. Большие предметы могут казаться нечеткими, а маленькие почти не различаться. Многолетнее исследование абсента показало, что полынный алкалоид туйон оказывает положительное действие на работоспособность, однако его передозировка способна вызвать дефект цветоощущения – человеку все кажется в желтых тонах.

Процесс производства абсента следующий: полынь с фенхелем и анисом вымачивались 12 часов в спиртовой ванне с подогревом, затем всю полученную смесь разбавляли водой и отправляли в перегон. Часть полученного дистиллята снова настаивали на римской сухой полыни, корках лимона и иссопе, фильтровали и затем соединяли с остатком жидкости.

Французы предпочитают употреблять абсент с помощью водной стихии: они пропускают ледяную воду в напиток через кусочек сахара, лежащий на перфорированной ложечке; чехи предпочитают огненную стихию: поджигают и расплавляют сахар в ложке, добавляя в абсент струйкой полученную карамель.

С 1880 года напиток запретили – его употребление сочли опасным, он стал синонимом шизофрении и смертельных страданий. Патриоты опасались, что если употребление абсента не прекратить, то скоро французы будут одевать друг на друга смирительные рубашки. Среди противников этого напитка было много виноделов, которые не только опасались за судьбу Франции, но и за свое финансовое благополучие.

Что разогреть своего партнера, одного абсента не достаточно. Нужно еще купить в интим магазине http://www.intim2you.ru/ различные пикантные вещички, которые доставят массу удовольствий.

Вам может быть интересно:

Апрель 27, 2014 Рубрика: Напитки