Как приготовить кофе в кофемашине?

17667597Давно человечество втянулось в потребление кофе, у которого чудесный, восхитительно неповторимый аромат! Вдыхать его обожают даже люди, которые кофе не пьют.

А о настоящих кофеманах, которые выпивают далеко не по одной чашке за день, и говорить не приходится. Видимо, в первую очередь на их потребности да спрос коллективов офисных работников рассчитывали инженеры-создатели кофемашин.

Сейчас нередко такого рода полезный гаджет можно встретить на кухне квартиры а к ней и готовые капсулы для кофемашины. Однако чтобы приготовить кофе – настоящий, терпкий и истинно ароматный нужно знать хотя бы несколько оригинальных из великого разнообразия рецептов его приготовления.

Наиболее распространенный – кофе эспрессо. И весьма простой. Берутся 7 г кофе на 30 мл воды. Нужно сказать, что сейчас продаются уже готовые, в требуемых пропорциях, смеси. Если предпочитаете их, то, в общем-то, кофемашину приобретать вовсе необязательно. Вполне справится с этой задачей кофеварка (к примеру, Крупс).

Можно приготовить латте либо капучино. По сути своей капучино – это эспрессо, в который «булькнули» молочную пенку, молоко. В пропорции 1/3 кофе и 2/3 молока. В ряде современных кофе-машин есть особые функции для приготовления капучино, поэтому он получается в них очень ароматным и великолепного вкуса. Krups контролирует и выбранную высоту молочной пены.

Если сделать эспрессо с молоком (по желанию еще и с молочной пеной), получится латте. Отличие от капучино лишь в соотношении молока-кофе 1:1.

Можно заняться и иными изысками в приготовлении кофе по различным рецептам и из различных сортов, например кофе кимбо. А если в приготовленную порцию эспрессо добавить в пропорции 1:1 горячие сливки и молочную пенку, получится латте по-американски. И называться будет уже эспрессо бреве.

Хотите французскую нотку в благородном напитке? Еще проще готовить. Стоит лишь долить к эспрессо столько же сгущенного молока, только не следует перемешивать смесь.

Капучино станет «сухим», если приготовить его по стандартному рецепту, однако лишь с пенкой, без добавления молока.

Достаточно приготовить молочную пену – горячую, влить ее в соотношении 1:1 в готовый эспрессо. Затем аккуратненько нужно сдвинуть пенку и добавить какой-либо ароматизатор для кофе. Получится ароматный латте.

Некоторым весьма нравится капучино со льдом. Готовится он таким образом. В полторы чашки двойного эспрессо добавляется полчашки сгущенки. Все тщательно смешивается венчиком в большой чашке, а еще лучше в шейкере. Пока напиток хорошенько остывает, взбиваем четверть чашки молока и столько же сливок в пену, добавив половину ложки ванили. Затем все смешиваем с кофе и переливаем готовую смесь в стакан со льдом.

Понятно, какие ингредиенты должны входить в кокосовый латте. Две порции эспрессо смешиваются с 15 мл шоколадного сиропа и таким же объемом кокосового. К ним – 30 мл молока погорячее. Украшается это все молочной пенкой, которую посыпают тертым шоколадом и стружкой кокоса.

Попробуйте и такой, весьма интересный рецепт. 2 порции эспрессо с сахаром, заморозив в холодильнике, нужно измельчить. Кофе не промерзнет целиком – не даст сахар, поэтому получатся приятные гранулы. Украсив взбитыми сливками, подавайте в креманке с ложечкой.

Вам может быть интересно:

Июнь 6, 2014 Рубрика: Напитки