Квас – плох или хорош для человека

kvasЗамечательно, когда в летнюю жару выпиваешь, стакан холодного кваса, он освежает, бодрит, и… мы вдруг спрашиваем себя, а что это? И какова польза того напитка, который продается в пластиковых бутылках? Что мы знаем о данном напитке, и неужели его нельзя употреблять во время вождения?

Немного истории

Квас является исключительно русским напитком, он известен с давних времен. В старинных писаниях существуют упоминания о квасе, а способы его приготовления передаются по наследству. Любая российская деревня или село хранит свои способы приготовления этого напитка. Давайте задумаемся, из чего готовят квас? Если вы ответите – из хлебной закваски, то это будет неверно – ведь этот напиток готовили из различных продуктов, бывших в наличии на то время.
Существуют способы приготовления кваса из рябины и свеклы, порошкового и напитка из плодов малины, кваса из ягод земляники и барбариса. Для изготовления этого напитка использовались плоды груши и яблони, ягоды смородины и брусники, хотя и это не исчерпывающий продуктовый набор для приготовления квасного напитка.
Один из многочисленных рецептов квасного напитка готовится из двух видов солода с использованием дрожжей гречихи, которые разбавляются водой в необходимой пропорции. Конечно, в современных городских магазинах подобные напитки вы, скорее всего, не найдете, основным способом приготовления квасного напитка является хлебный квас. Подобный напиток, который в домашних условиях и в масштабе производства, на основе хлебной закваски.

Полезные свойства кваса

Особенный состав, квасного напитка способствует отличному утолению жажды и даже насыщает в летнюю жару, активирует силы организма, улучшает пищеварительные процессы, что влечет улучшение аппетита. Он незаменим в процессе переваривания жирной пищи и блюд из мяса, способствует восстановлению жидкостного и солевого баланса.
Квасной напиток является чемпионом по содержанию микро элементного ряда и витаминов, наиболее он насыщен витамином В. Итогом процесса брожения, является появление в составе кваса кислот органического типа, что способствует стимуляции желудочной кислотности. Квасной напиток оказывает благоприятное воздействие при гастритных заболеваниях. Насыщенность витаминами группы С, объясняет использование кваса в древности, как средства от цинги, а также от истощения организма общего характера.
Брожение закваски способствует появлению в квасном составе молочной и других видов кислот, поэтому при употреблении кваса, на органы кишечника оказывается воздействие, подобное тому, которое оказывают кисломолочные продукты, подавляя негативные виды флоры и поддерживая полезные. Следовательно, употребление квасного напитка – хорошая профилактика заболеваний кишечника и предупреждение дисбактериоза.
В древних писаниях, также говорится о том, что квас способствует усилению потенции у мужчин. Квас, приготовленный особым способом, давали пить женихам на свадьбе, чтобы они в будущем имели здоровое потомство. К сожалению, рецепта подобного напитка не сохранилось хотя, наверное, любой напиток высокого качества подойдет для этой цели, ведь он насыщен веществами с питательными свойствами, а также многими витаминами что, безусловно, необходимо для ночей, наполненных страстью.

Что еще занимательного таит в себе квас?

В древности на Руси фактором богатства считали медовый квас, он являлся напитком богачей, крестьяне же употребляли напиток, приготовленный на свекле или хлебе. В древности квас употребляли круглый год, менялись лишь способы приготовления и доступные по сезону наборы продуктов. А в период поста квасной напиток являлся средством поддержания жизненных сил, как кусок ржаного хлеба и головка лука. Нынче подобные диеты безвозвратно забыты, хотя людей со статным телом среди россиян было большинство.
Для нас квас является напитком исключительно летнего периода, однако на сегодняшний день, этот напиток не потерял своих ценных свойств – по результатам исследований, за счет высокой степени содержания кальция, квас способствует укреплению зубной эмали, отлично насыщает при минимуме калорий, что говорит о возможности его использования в диетах. Находящиеся в составе квасного напитка дрожжи, оказывают помощь в лечении кожных заболеваний.
Помимо этого, квасной напиток, приготовленный в домашних условиях, с применением натуральных продуктов, можно эффективно применять для стимуляции роста волос и их структурного укрепления.

Вам может быть интересно:

Январь 29, 2014 Рубрика: Напитки