Многообразие сортов чая

Picking Tea LeavesВопреки тому, что чайные кусты растут в нескольких странах, метод сбора чая везде одинаков. Опустив некоторые нюансы технологии сбора, весь процесс сводится к двум этапам – сбор чайных листьев, их сушка. И то, в какое время листья были собраны и по какой методике высушены, будет зависеть сорт готового чая и его свойства.

Собрав только появившиеся почки и не дав листьям даже распустится, есть возможность получить наивкуснейший, мягкий, ароматный и самый дорогой сорт чая. Таких сортов два – белый и желтый чай. Первый сорт чая появляется путем естественной сушки чайных почек на открытом воздухе в месте, скрытых от солнечных лучей. Второй сорт сушат в специальных печах, используя высокие температуры. Данные виды чая изготавливают только в Китае. Жители этой великой страны уверены, что белый и желтый чай могут улучшить состояние здоровья, увеличить жизненный срок,а еще эти сорта чая носят название “императорский чай”. Но то ли, потому что только император имеет право его пить, то ли потому, что из-за своей колоссально огромной стоимости, купить данные виды чая подвластно только императору.

Если же почки на чайных кустах все же распустились, то собирая их, получают следующие сорта чая, самым известным из которых является черный чай. Листья опять же сушат на открытом воздухе, в тени. И высушивают их до тех пор, пока они из зеленых не превратятся в красные. Такой процесс сушки листьев довольно продолжительный и требует огромного терпения и упорства. В связи с чем, для ускорения операции, некоторую часть листьев обрабатывают в печах при высоких температурах, получая при этом всем известный зеленый чай. Используя температурный режим, производители чая так придают готовому продукту определённые свойства и вкусовые качества. Из чего следует, что черный чай имеет сильно выраженный бодрящий эффект, зато зеленый чай более успокаивающий и имеет целебные свойства.

Если чайным листьям не дать досушиться даже в специальных печах, то итогом такого нетерпения будет красный чай. У чайный листьев в таком случае средина остается зеленой, а края краснеют. Получается, что это и не черный, и не зеленый чай. Соответственно и послевкусие данного чая будет сочетать в себе вкусовые особенности черного и зеленого чая. Говорят, что красный чай благотворно влияет на здоровье людей преклонного возраста.

Выбирая сот чая, необходимо прислушаться к личным пристрастиям. Но если учесть, что отдельно взятый сорт имеет свои свойства, то лучше иметь дома все вида чая, наслаждаясь каждый раз новым вкусом.

Спиральные сверла. Купить спиральные сверла для высверливания больших и малых отверстий в стали, сплавах, цветных металлах можно здесь. В магазине gtool.ru есть спиральные сверла по металлу с коническим и цилиндрическим хвостовиком, специальным хвостовиком weldon19, предназначенным для установки на переносных станках магнитного типа.

Вам может быть интересно:

Март 28, 2014 Рубрика: Напитки