Виски – напиток для настоящих гурманов

2012_08_08_viskiМногие, если и не пробовали виски, то обязательно слышали об этом популярном алкогольном напитке, который является звездой магазинов, мужских посиделок и баров. Его любят пить нефтяные магнаты и ковбои, президенты и нищие. Кто-то добавляет виски в коктейли, кто-то пьет чистый виски со льдом. Кинематографическим брендом стали виски с содовой. По мнению знатоков, как раз с помощью содовой, раскрывается вкус и аромат виски.

На сегодняшний день виски очень популярно в таких местах, как казино. Богатые игроки с удовольствием употребляют его для расслабления. А если уже речь зашла о казино, то хотелось бы отметить, что в настоящее время любители игр могут использовать биржевой терминал, который открывает различные возможности в момент увлечения.

Говоря научным языком, виски является крепким алкогольным напитком с приятным соломенным цветом душистым вкусом и дымным ароматом. Готовят виски путем дистилляции, используя ячмень, пшеницу, кукурузу и рожь. Впервые упоминание данного напитка прослеживаются в 15 веке. За прошедшие 5 веков, его название менялось не однократно, пока не превратилось в знакомое нам слово – whisky.

Считают, что технологию дистилляции в Европу привезли крестоносцы, которые позаимствовали секрет у арабов. Начиная с 12 века, для медицинских целей спирт из различных продуктов изготовляли монастыри. Но спирт от виски еще очень далек. В истории данного напитка, решающее значение сыграл случай. Огромную популярность на британских островах имели напитки из Португалии и Испании – мадера, херес и портвейн. Перевозили их в тяжелых, крепких, дубовых бочонках. После того, как данные бочки опустошались, их использовали в «хозяйстве». Однажды кто-то в пустой бочонок, в котором был херес, залил спирт, полученный от перегона ячменного солода. По истечении нескольких лет обнаружилось, что спирт наполнился новым потрясающим вкусом и ароматом.

Основной секрет шотландских винокуров – выдерживание в винных дубовых бочках. Получившийся напиток очень быстро стал популярным. А ирландские и шотландские винокуры, постоянно усовершенствовали технологию, тем самым улучшая качество виски.

На решающем этапе смешали выдержанные старые виски в разных пропорциях с молодыми и получили уникальные сорта. После того как технологии устоялись, в Британии в 1860 году издали закон, который регулировал качество виски.

Сегодня, основной экспортер виски – это Великобритания. После нее идут Канада и США. А после них – Ирландия, Япония. Каждая страна-изготовитель имеет отличительные для нее черты. К примеру, в Шотландии, в качестве основного сырья так и применяют ячменный солод, а выдерживают будущие виски в дубовых бочках около моря. Для просушки солода, пользуются настоящим торфом. В США, для основу виски, используют кукурузу. Ирландия предлагает данный напиток в светлом виде с ароматом без дымка и с изысканным вкусом.

Вам может быть интересно:

Июнь 5, 2015 Рубрика: Напитки