Водка – история национального русского напитка

На протяжении уже многих веков, водка отождествляется только с Россией. Несмотря на многочисленные споры о ее происхождении, это официально признали во всем мире.

Ее история на просторах нашей страны начинается с XIV века, когда из Франции ее завез Дмитрий Донской. Правда тогда она значительно отличалась от современной водки. Это был высококонцентрированный спирт.

А уже в XV веке, благодаря монаху Исидору, водка стала «хлебным напитком», который употребляется и сегодня.

С начала XVIII века, указом Елизаветы Петровны монопольное производство алкоголя переходило к дворянам. Само название «водка» этот вид алкоголя получил после опубликования указа императрицы «Кому позволяется иметь кубы для водок» в середине XVIII века. Тогда же, в конце столетия, качество водки вышло на новый уровень – впервые в Санкт-Петербурге напиток начали фильтровать с помощью древесного угля.

Конец XVIII – начало XIX веков стали для «хлебного напитка» испытанием на качество. Внешний и внутренний рынок стали заполнять более дешевые аналоги из картофельного сырья. И новый виток национальному производству водки дал указ о монопольной продаже и производстве данного напитка государством, который был издан в 1894 году. Качество водки при этом улучшилось, а крепость стала превышать 40%.

Конечно, значительное место в истории водки в России занимает участие Дмитрия Менделеева. Именно ему принадлежит патент на русскую водку. Также российская водка обязана ему стандартами качества, которые он обозначил в своей диссертации «О соединении спирта с водой».

Именно тогда смешанные спирт и вода, пропущенные  через угольные фильтры с небольшими примесями сивушных масел, стали называться «Московской особенной» водкой. И именно ее в 1892 году запатентовало правительство России.

Привычным уже стал алкоголь в подарок. Заказать подарочный алкоголь можно в каталоге http://alcmsk.ru/catalog/vodka. Доступна доставка в ночное время по всей Москве.

Следует отметить, что неприятная горечь, которая уже стала ассоциироваться с этим напитком, свидетельствует о низком качестве водки. Это происходит из-за большого присутствия сивушных масел и прочих вредных веществ, вследствие плохой фильтрации. Современные производители дешевой водки грешат тем, что добавляют в алкоголь различные ароматизаторы химию для улучшения вкуса и запаха этого национального хлебного напитка.

Вам может быть интересно:

Август 19, 2013 Рубрика: Напитки