Завариваем чай правильно

1Чай – напиток, который знаком всем. Вряд ли найдется хоть один человек, не пробовавший это китайское открытие. Однако по прошествии множества веков люди утратили ценность традиций, связанных с распитием чая. Но для того чтобы он радовал своим истинным вкусом и был наиболее полезен, все же необходимо придерживаться основных правил его заваривания. Тогда, выйдя с чашечкой чая на свою террасу, можно будет отведать не просто окрашенную воду со специфическим привкусом, но и в полной мере насладиться им. Если у вас еще нет своей террасы, то для ее обустройства подойдет декинг Террапол. Можно перейти на тематическую страницу и узнать об этом подробнее. А пока давайте узнаем об основных правилах заваривания различных видов чая.

Листовой черный чай

Какой бы вы сорт или вид этого растения не предпочли, все же перед тем, как приступить к его приготовлению, согрейте сам заварочный чайник. Это так же важно, как и правильно выбрать террасную доску ДПК. Вот здесь есть предложения по данному поводу.

Итак, вы подогрели и ополоснули кипятком керамический чайник. Что же делать далее?

    Действуйте в следующем порядке:
  1. Приготовьте мягкую очищенную воду.
  2. Вскипятите ее в нержавеющем или эмалированном чайнике до появления слабого «волнения» и небольших пузырей на поверхности. Температура жидкости для заваривания должна быть около 95ºС. Используйте воду только первого кипячения.
  3. На 125-150 мл воды кладем 1 чайную ложку сухих листьев будущего напитка.
  4. Настаивайте 5-7 минут под крышкой.

Все, можете наслаждаться «правильным» напитком!

Листовой зеленый чай

Принцип заваривания его такой же, как и для черного.

    Но есть и свои особенности:
  1. Используйте лучше «живую» родниковую воду с небольшим содержанием минеральных солей.
  2. Перед завариванием обязательно остудите ее до 75-85ºС.
  3. В среднем на 150-175 мл воды кладите 1 чайную ложку сырья.
  4. Заварочный чайник заполняйте в 3 приема: по 1/3 объема через каждые 1-3 минуты. Если же в помещении не выше 22ºС, а сам чайник прогрет, то можете поступить проще: при первом заваривании настаивайте напиток 1,5-2 минуты.
  5. Зеленый чай может «выдержать» 3-5 таких процедур. Но при каждом последующем заваривании увеличивайте время настаивания на 15-20 секунд.

Приятного чаепития!

Вам может быть интересно:

Июнь 17, 2014 Рубрика: Напитки