Интересные факты о кулинарии

ovosshi-i-frukti_252165549a642202e677babae5a46c16_655В ходе исследований американские ученые установили прямую зависимость траты денег посетителями от играющей музыки в ресторане. Тихая классическая музыка способствует заказам на сумму в пределах 50 долларов. От включения песен Бритни Спирс резко падали количество и цена заказов в меньшую сторону. А когда музыка совсем стихала, то цена заказа опускалась до 30 долларов.

– в 1936 году было запущено производство по выпуску докторской колбасы. Предназначена она была в первую очередь для тех, кто пострадал от беззакония царского режима и нуждался в лечении.

– суп «Ласточкины гнезда» – один из любимых супов китайцев. А название его напрямую связано с пернатыми. Ведь посудой для его приготовления служат гнезда стрижей.

– халва, имеющая в наше время сотни видов, была любимым лакомством еще во времена греко-персидских войн, а это в 5 веке до н.э. Существует целое искусство приготовления халвы. В Иране самых искусных мастеров этого дела называют кандалатчами.

– в Греции, точнее в греческих колониях на острове Сицилия, была написана первая кулинарная книга, в которой были собраны рецепты из морепродуктов.
– всеми любимый салат «Оливье» был придуман французом Люсьеном Оливье, проживающим на то время в Москве. К сожалению, первоначальный рецепт не известен. В 1904 году попытались восстановить рецепт.

– в Тунисе была приготовлена яичница из 5000 яиц. Рецепт этого блюда был опубликован в журнале «Хозяйка» в 1902 году. А толчком для приготовления такой яичницы послужили воробьи. На то время, на засеянных тунисских полях их развелось огромное количество. Для спасения посевов был выслан батальон. Надо было уничтожить птичьи гнезда. Солдаты собрали 5000 яиц. Несколько килограммов сала для жарки и яичница готова. Она была 2 метра в окружности.

– каждая хозяйка должна знать, что витамин А содержится в равном количестве как в сырых, так и в вареных продуктах.
– пожарские котлеты получили свое название благодаря выдумке Дарьи Пожарской. По дороге Москва-Петербург русский царь сделал останову в трактире Пожарского и запросил котлет. Мяса в хозяина не нашлось. Жена трактирщика предложила взять куриное мясо для котлет и запанировать их хлебными крошками. Так и поступили. Котлеты так пришлись по вкусу царю, что он приказал ими разнообразить царское меню и назвал их пожарскими.

– при употреблении сельдерея калорий тратится больше, чем получает организм.

Вам может быть интересно:

Август 12, 2014 Рубрика: Заметки о еде