Обслуживание ресторана на выезд

11a-preview_7Hxpa6Все большую популярность в последнее время набирает такая услуга в ресторанном бизнесе как кейтеринг. Речь идет об организации общественного питания, как в офисах, так и на всевозможных мероприятиях, где предусмотрен прием пищи.  Кейтеринг стал настоящей находкой для директоров организаций, которые могут заключить договор с фирмой на доставку обедов прямо в офис. Кроме того, удобно пользоваться этой услугой для организации корпоративных мероприятий в офисе или за его пределами.
Казалось бы, зимой выездной кейтеринг не должен быть популярен, однако, все равно находятся смельчаки, которые, например, облачаются в пуховик Abercrombie, заказанный тут (также неплохо подойдет пуховик Canada Goose, купленный здесь) и чувствуют себя отлично!
Услуга кейтеринга пользуется большим спросом, когда необходимо организовать праздник или банкет на выезде. При этом обслуживание осуществляется в том помещении, которое выбирает клиент. Персонал же, который обслуживает проведение мероприятия с точки зрения организации питания, выезжает на это место по договоренности с клиентом. Таким образом, нет необходимости беспокоиться о том, где будет проходить мероприятие, какое выбрать меню и как все организовать.
В комплект услуг кейтеринговых компаний входит приготовление пищи, согласно меню, которое обсуждается с клиентом в индивидуальном порядке. Кроме этого, еду доставляют на место проведения мероприятия или в офис к нужному времени. Существует также возможность заказать сервировку и оформление праздничного стола, обслуживание банкета официантами.
Для того чтобы мероприятие прошло на высшем уровне, кейтеринговые компании подходят к своему делу профессионально. Все нюансы просчитываются вплоть до мелочей. В пакет услуг кейтеринга входят:
• индивидуально подобранное меню и приготовление блюд
• предоставление мебели, если мероприятие проходит на выезде или на открытом воздухе (столы, стулья, зонтики, тенты и многое другое, что может понадобиться)
• предоставление скатертей, посуды, столовых приборов и салфеток
• банкетное обслуживание профессиональными официантами
• уборка после банкета
Кейтеринг также предполагает доставку необходимого оборудования для разогрева пищи. Это особенно удобно, если мероприятие проходит на природе. Так, становится возможным приготовление пищи прямо на месте проведения мероприятия. Все возникающие по мере подготовки вопросы решаются в оперативном порядке. Сотрудники кейтеринговых компаний имеют при себе рации, с помощью которых могут очень быстро решить любую проблему.
Кроме самого банкета, возможна организация музыкального, видео- и светового сопровождения вечера. Репертуар предварительно согласуется с организаторами мероприятия.
Кейтеринг появился относительно недавно на российском рынке, но за последние годы набирает популярность, спрос возрастает с каждым годом приблизительно на 20%.

Вам может быть интересно:

Октябрь 30, 2013 Рубрика: Заметки о еде