Немецкая кухня

1В немецкой кухне имеется очень много разнообразных блюд из дичи, свинины, говядины, овощей, рыбы и морепродуктов. В этой кухне используют в качестве подачи большой выбор овощей, причем в отварном виде. Их подают как гарнир. Очень часто это бывает фасоль, капуста стручковая и красная.

А также, немецкая кухня богата большим разнообразием бутербродов. Их готовят с сыром, маслом, творожной и сырной массой, колбасой, вырезками и делают канапе из овощей и фруктов. Из закусок большое предпочтение отдаются овощным салатам, рыбным консервам, блюдам из селедки и креветок, колбасные изделия, ветчина и вырезка. А также немецкий народ очень любит употреблять рыбные салаты, и салаты из морепродуктов заправленные майонезом или оливковым маслом.

На первые блюда очень часто подают бульоны с рубленым яйцом, рис с помидорами, суп-пюре гороховый, супы из цветной капусты, брокколи и дичи. Для приготовления дичи в основном используют уточек. А в некоторых деревнях и районах Германии очень любят пивные и хлебные супы. А в зимний период времени большинство гурманов отдают предпочтение более густым мясным супам, называются они «айнтопфы». Но как всем известно, что в немецкой кухне любят приготовление сосисок, колбасок и сарделек. При чем их можно готовить самостоятельно, а из готовых творить шедевры, например, сосиски нафаршированные квашеной капустой. Либо тушеной. В традиционных барах Германии их приносят очаровательные официантки. К слову, многие девушки страны выбирают эту работу, зарабатывая приличные деньги. В Москве же девушки также могут найти высокооплачиваемую работу, о чем получить подробную информацию можно на http://devushkam-rabota.ru/.

Еще одно положительно качество, которой славится эта кухня – готовка вторых блюд из домашнего мяса или дичи. Например, отбивные из курицы или свинины, котлеты из говядины, шницели и бифштексы по-гамбургски, разбраты и филе. Но все эти перечисленные блюда в основном готовят из целых кусочков. Очень редко в данной кухне используется мясо в рубленом виде. Рыба очень часто подается целая, или же в жаренном или вареном виде. Иногда подают тушенную. Сладкие блюда подают в качестве салатов. Это может быть фруктовый салат, который будет состоять из мелко нарубленных фруктов и ягод, посыпанный сахарной пудрой и приправленного йогуртом или сметаной. Иногда такие салаты подают с сиропом, и обязательно в охлажденном виде.

На десерт преподносят запеканки с фруктами, мороженное и национальные пирожные. Из напитков падают кисели, компоты, морсы и обязательно натуральный кофе с добавлением свежего молока без сахара.

Ну и конечно же всем известный национальный напиток – пиво. Этому напитку, в древности, устраивали фестиваль. Причем каждый год, в осенний период времени. Этот фестиваль проходил три дня подряд, и на него съезжались туристы со всего мира. За этот промежуток времени выпивалось более десяти миллионов кружок. Эта цифра увеличивалась с каждым годом, когда проходил фестиваль.

Вам может быть интересно:

Декабрь 23, 2013 Рубрика: Кухни мира