Оладьи на йогурте

-----387378383838ue 2На завтрак всей семье всегда можно приготовить вкусные оладушки. Тем более, что готовка требует немного времени, а рецептов этого блюда имеется великое множество.

Традиционные оладушки готовят на дрожжах или кефире. Но кулинарная фантазия не знает предела. Очень необычным получается это блюдо на йогурте. Кисломолочный продукт имеет мягкую текстуру и нежный вкус. Йогурт может быть совершенно любой: без добавок – обычный или с фруктовыми наполнителями. Изделия на его основе получаются легкими, пышными, воздушными.

Для легкого завтрака можно использовать простые рецепты.
Один из самых простых рецептов. Взяв его за основу, можно постоянно изменять и дополнять, каждый раз делая приготовление, новым. Готовятся оладьи на йогурте , проще простого.

Для обычного рецепта добавляется немного больше сахара. Ингредиенты:

– жидкий фруктовый йогурт – 300 мл.;
– одно яйцо;
– сахарный песок – столовая ложка;
– мука – 6 столовых ложек;
– сода или разрыхлитель – 0, 5 чайной ложки;
– подсолнечное масло для жарки.

Готовим.

Выливаем йогурт в подходящую мисочку, добавляем соду и перемешиваем. Ждем 5 минут, когда сода вступит в реакцию и на поверхности появятся воздушные пузырьки, что сделает блюдо воздушным. После чего добавляем яйцо, сахар и хорошо взбиваем. Начинаем понемногу всыпать муку. Тесто нужно постоянно перемешивать, что бы не было комочков. У вас должна получиться масса, напоминающая сметану. Выливаем на сковороду масло, и после того, как оно хорошо прогреется, ложкой выкладываем оладьи. Поджариваем с двух сторон до образования румяной корочки.

Яблочные оладушки.

Нужно сказать, что яблоки с корицей хорошо сочетаются . Из них готовят много разных блюд, большая часть из которых – мучные изделия. Подойдут эти ингредиенты и для вкуснейших оладушек на йогурте. Для приготовления понадобится:

– жидкий йогурт – один стакан;
– одно яйцо;
-стакан муки;
– яблоки – 2 штуки;
– сахар – 2 столовых ложки;
– сода –0, 5 чайной ложки;
– одна щепотка соли;
– корица – немного (по вкусу).

Готовим.

Йогурт смешиваем с яйцом и сахаром. Все взбиваем. Добавляем соду, соль и щепотку корицы. Вводим потихоньку муку и постоянно помешиваем. Тесто должно быть однородным без комков. Добавляем в него чищенные и потертые на терке, яблоки. На разогретую с маслом сковороду насыпаем ложкой смесь и обжариваем оладьи с двух сторон, до образования румяной корочки.

Вам может быть интересно:

Апрель 5, 2015 Рубрика: Кухни мира