Особенности грузинской кухни

Кто не мечтал побывать в такой удивительной стране как Грузия? Наверное каждый из нас. Великолепные пейзажи страны привлекут внимание любого туриста. А чтобы отдых был комфортнее, то можно воспользоваться услугой car rental Batumi.

Грузинская кухня-это простые, но достаточно оригинальные блюда. Здесь прекрасно сочетается мясо, овощи, зелень и разные пряности. Кроме этого, во время приготовления блюд используются натуральные грузинские вина, сыры и соусы. Как только, все эти продукты появились они сразу стали востребованными и популярными. На сегодняшний день все продукты грузинской кухни входят в меню во всех лучших ресторанах многих стран.

История развития
Грузинская кухня формировалась на протяжении многих лет впрочем, как и сама страна. Ее первые зарождения происходили по кулинарным традициям этнических групп людей, которые проживали на территории Грузии. Развитие грузинской кухни зависело от многих факторов. В первую очередь-это климат страны. Созданию прекрасного вина способствовала плодотворная почва. Страна разделена на две части, несмотря на это каждая из них имеет свой стиль кухни. Западная сторона Грузии постепенно переняла средиземноморские привычки приготовления еды, а восточная сторона предпочитает готовить в иранском стиле. Таким образом, в одной стране появились некие различия в кухне, которые присутствуют и до сегодня. Чаще всего они проявляются в использовании продуктов, соусов и пряностях.

Отличительные черты
• Травы и пряности. Население Грузии предпочитает добавлять в еду много разнообразных соусов и пряностей для придания ей неповторимого вкуса и аромата. Многие ошибочно думают, что грузинский народ любит, есть слишком острые блюда, но это совсем не так. Такую еду предпочитают, есть люди только двух регионов. Самыми популярными травами на территории Грузии считаются чабер, кинза, зеленый лук, базилик, эстрагон и мята.
• Виноделие. Свою любовь к вину грузины смогли пронести через столько лет и остаться верными. Вино – это их национальная гордость. Как говорят коренные жители, утверждают, что вино начали делать еще в 7 веке до нашей эры. На сегодняшний день грузины делают вино по старинным традициям.
• Мясные блюда. Люди в Грузии очень любят употреблять говядину, свинину, домашнюю птицу и, конечно же, баранину. Для них вид мяса не имеет значения, главное-это способ его приготовления.
• Рыба. Блюда из рыбы предпочитают употреблять население, которое живет недалеко от реки. Чаще всего едят форель и карп.
• Овощи и фрукты. Благодаря климату здесь можно выращивать многие виды овощей и фруктов. В грузинской кухне для них выделено особое место. Они предпочитают запекать овощи, сушить, мариновать и солить.
Грузинская кухня является самой полезной, так как в ней присутствует изобилие мяса, фруктов и овощей.

Вам может быть интересно:

Ноябрь 24, 2016 Рубрика: Кухни мира