Разнообразие национальной кухни Израиля

1Израиль считается молодой страной на карте мира, в которую съехалось много людей с разных уголков планеты и каждый, кто приехал сюда на постоянное место жительства привез с собой и свои рецепты блюд, а также культуру питания. В результате такого слияния традиционной израильской кухни с другими рецептами привело к тому, что в настоящее время национальная кухня Израиля стала многогранной, разнообразной и динамичной.
Источником возникновения традиционной израильской кухни является Ближний Восток и многие популярные и основные блюда, без которых не обходятся израильтяне, берут свое начало именно оттуда – фалафель, салат из огурцов и помидор, порезанных очень мелко. Восточная Европа также внесла свои поправки в кулинарии Израиля с такими популярным продуктам как сметана и такого блюда как холодный борщ (свекольник).
В Израиле прекрасно развивается сельское хозяйство и это положительно повлияло на появление новых блюд, поскольку появление новых фруктов и овощей дало возможность изобретать что-то новое в кулинарии. По традиции, кухня в израильских домах находится вне жилища, так можно не смешивать готовку и атмосферу дома. Если вы задумывались о ремонте кухни, рассмотрите возможность оборудования места для готовки пищи на балконе, это значительно увеличит помещение и привнесет новую нотку во вкусах блюда и их приготовления. И конечно же, остекление для лоджии в таком случае будет просто необходимо, причем качественное – чтобы готовить всегда было комфортно и приятно.
Многие местные жители полюбили блюда иностранного происхождения, которые отличаются своей изысканностью – французскую, китайскую, итальянскую, ее замечательно готовят в ресторанах, куда израильтяне ходят с удовольствием.
Стабильно развивающаяся экономика страны дает возможность жителям путешествовать по миру, в результате чего многие стали испытывать интерес к кулинарии и винам других стран. Продукты местного производства, которые отличаются высоким качеством, большой выбор свежей рыбы и возрастающий интерес к традиционной сефарской и ашкеназской кухне, все вместе вновь вернуло старые кулинарные традиции. Во многих блюдах широко используются свежие овощи фрукты и кулинарные травы.
Многие готовят еду дома, но также ходят в рестораны, супермаркеты и большое сочетание основных традиций с различными новыми рецептами послужило к развитию новых стандартов в культуре питания.
За последние 30 лет в стране наблюдается интерес к вегетарианским блюдам, к японским суши, блюдам классической французской и японской кухни. Израильтяне вносят свои коррективы в рецепты, добавляя во многие иностранные блюда свои ингредиенты, а в последние годы на пике популярности стало «здоровое питание», поэтому многие стали отдавать предпочтение органическим продуктам и пересматривать свой привычный рацион питания.

Вам может быть интересно:

Апрель 3, 2014 Рубрика: Кухни мира