Рецепт роллов в домашних условиях

1Кулинария-это искусство приготовления пищи востребованное в наши дни и незаменимое. Оно и начало развиваться с самого начала человеческого развития. С той минуты искусство оформления блюд стало частью кулинарного наследия человечества. Рецепты приготовления еды тщательным образом записывались, оберегались, и хранились. Прошло время и еда из предмета пресыщения стала переходить в предмет удовольствия. Японская кухня отличается своим разнообразным набором продуктов . Все традиции японцев основаны на уважении к природе и ее первозданности. Бамбуковый коврик обязательно должен быть в в целлофане. На него кладут лист нори, изготовленный из красных водорослей из рода Порфира. Роллы в целом очень питательны и полезны, что не редкость в японской кухне.

Роллы с авокадо и семгой

Ингредиенты:

  • 500г вареного риса
  • 250г семги
  • 5 листов нори
  • 50г авокадо
  • 150г сыра филадельфия

Приготовление:

Круглозерный рис отварить до вязкости, в еще горячий залить рисовый уксус. На коврик положить половину листа нори. Немножко от края отступить, положить рис вдоль нори, семгу, нарезанную брусочками, полоску сыра филадельфия. На сыр положить авокадо. Прижать одним краем коврика и сформовать валик-ролл. Разрезать ролл на две части, сложить их параллельно и еще разрезать на три. С одного ролла получается шесть штучек. Выложить на тарелку с маринованным имбирем и пастой васаби. Отдельно в розеточке подать соевый соус.

С угрем и дайконом

Ингредиенты:

  • 300г вареного риса
  • 150г копченого угря
  • 30г дайкона
  • 90г сыра Филадельфия
  • 3 листа нори

Приготовление:

Водоросли нори уложить на коврик из бамбука шершавой стороной вверх. Равномерно распределить заправленный рис. Прижать рис к нори, положить брусочки дайкона, филадельфию и копченый угорь. Скрутить ролл, прижать руками к коврику, чтобы он спрессовался и начинка не разваливалась. Порезать на части. Украсить тобико – икрой летучей рыбы. Подавать с хреном васаби, соевым соусом и маринованным имбирем.

С угрем и лососем

Ингредиенты:

  • 300г вареного риса
  • 90г лосося
  • 45г угря копченого
  • 30г майонеза
  • 48г авокадо

Приготовление:

Авокадо почистить, удалить косточку, нарезать брусочком крупным и длинным. По водорослям нори, которые лежат на коврике растянуть лопаточкой рис, приготовленный как для роллов с авокадо и семгой, аккуратно выложить лосось, авокадо, копченый лосось, майонез. Завернуть ролл, разрезать его. Украсить кунжутом, имбирем и листьями салата.

Источник: nasushi.ru – доставка роллов в Челябинске.

Вам может быть интересно:

Февраль 27, 2015 Рубрика: Кухни мира