Вкус города Стокгольма

1Чтобы узнать настоящий вкус города бесполезно посещать дорогие фешенебельные ресторанные заведения. Для этого подойдет пища, купленная в рыночных кафетериях, домашних магазинчиках, а также забегаловок небольшой площади. Итак, где лучше всего покупать еду в Стокгольме?
«Nom’s Thai»
Заведение под названием «Nom’s Thai» сложно назвать фастфудом, ведь в ассортименте предлагаемых блюд имеется большое количество супов, горячих блюд, а также еды для вегетарианцев. Подают в этом бистро в трейлере блюда тайской кухни. Ценовая политика очень радует (цены ниже среднего), а одной порции достаточно, чтобы наелись двое. Открыли это заведение семейная пара: жена тайка и муж швед.
«Hotorgshallen»
Рынок в Стокгольме разделяется на 2 части:
– уличная;
– часть, которая находится в помещении.
Интересней будет сразу же направиться внутрь, где около прилавков имеются барные стойки. В этом месте можно увидеть, как готовят фалафель. Продаются здесь и уже готовые кебабы, что присыпаны чесноком сувлаки. Присутствует и возможность заказать жареную рыбу. За рыбой рекомендует пройти в лавку под названием «Kajsas Fisk». У этого прилавка за свежими дарами моря выстраивается огромная очередь. Еду готовят и приносят очень быстро. Для туристов с большим аппетитом на заметку: при заказе супа можно попросить добавки (она будет бесплатная). На рынке для покупок обязательно пригодится продукция http://avantpack.ru/ и полиэтиленовые пакеты для упаковки купленного. Упаковочная продукция для опта и розницы необходима всем без исключения, и качественный товар вы сможете приобрести именно здесь.
«Hermans»
Это известная в Стокгольме столовая, вместимостью в 350 человек. Меню в этом месте вегетарианское, имеются экологические напитки (смузи, чаи и даже пиво), а также десерты. В понедельник в столовой обедает огромное количество студентов, потому что они имеют в этот день скидку в размере 50%. Для посетителей имеется выбор: разместиться внутри столовой, либо присесть на веранде, где в летний период находятся натяжные гамаки.
«Bondens egen Marknad»
Для отдыхающих, которые готовят себе самостоятельно, имеется необходимость исключительно в приобретении продуктов. В этом случае стоит посетить рынок «Bondens egen Marknad». По субботам в полуденное время в городском парке «Тиссена» собираются фермеры, что продают свои овощи, фрукты, травы, грибы, мясо, орехи, рыбу и другие продукты. Все товары, которые они выставляют, выращены ими самостоятельно. Дружелюбные дедушки и добродушные хозяйственные тети помогут не только с выбором овощей и других ингредиентов, но и проконсультируют, какие блюда можно приготовить из купленных товаров.
«Ostermalms Saluhall»
Главный рынок Швеции «Ostermalms Saluhall» входит в список «Топ-10 лучших рынков в мире». Здесь можно найти не только продукты, но и просто пройтись с гидом по всей территории. Привлекает внимание у приезжих на рынке красное кирпичное здание. Оно было построено в 1888 г. В те года строительство здания из кирпича являлось прорывом. В этом месте скупались как простые шведские хозяйки, так и приобретали овощи и редкие травы шеф-повара, готовящие свои шедевры для Королевского двора.
Гуляя по торговым рядам, стоит приобрести в ресторанчике «Lisa Elmqvist» коктейль из креветок, который называется скагенрёру. Самое вкусное смузи продают в «Planet Food». В обязательном порядке необходимо купить шоколадку «Betsy Sandberg» (для приготовления этого шоколада используют и сегодня почти столетнюю рецептуру). Торгуют здесь целые поколения продавцов. Каждый из них стремится привлечь покупателей, украшая прилавок различными способами.
Что касается цен на товары, то они могут быть даже выше, чем расценки в ресторанах. Однако даже эта проблема не останавливает покупателей от приобретения продуктов на рынке «Ostermalms Saluhall».
«Urban Deli»
Это необычное место сочетает в себе небольших размеров продуктовый магазинчик, бар, а также ресторан. Причем интерьер лаконичен, выдержан в шведских традициях. Подают здесь очень вкусные блюда. В ресторане «Urban Deli» обычно ужинают с семьей, а в баре назначают свидания. Что касается магазинчика, в нем на прилавках можно увидеть около 10-ка сортов сыров, конфеты, шоколад, свежая ароматная выпечка, овсянка в упаковке, а также очень вкусное варенье «Urban Deli» (его местные жители покупают, когда идут в гости на званый обед).
«Xoko»
«Xoko» также включает в себя 3 объединенных заведения:
– кафе;
– пекарня;
– кондитерская.
Основателем является Хоко Магнус Йохансон. Он прекрасно разбирается в технологии приготовления шоколада, а также в выпечке. Чтобы не было тесно посетителям в кафетерии, столики выставляют и у кафе на улице. Чтобы клиенты не мерзли, их греют пледы, а также специальные тепловые лампочки. В этом месте очень любят заседать за кофе с булочкой с добавлением корицы местные жители.
«Parlans»
«Parlans» прекрасная кондитерская, в которой шведки готовят карамельки и упаковывают их в бумагу (как в магазине 30-х гг.). Покоряет посетителей этого заведения атмосферность старины:
– у продавцов старомодные прически, а также длинные юбки;
– тихая джазовая музыка;
– подшивка иллюстрированных журнальчиков;
– аромат карамели (изготавливают конфеты по рецептуре, которая использовалась еще в прошлом веке).
«Rosendals Tradgard Cafe»
Для ланча в Стокгольме стоит посетить кафетерий «Rosendals Tradgard Cafe», который находится в одноименном саде. Заведение расположено в парниках, поэтому здесь всегда тепло. Вся пища в заведении домашнего приготовления. Имеется в меню выпечка, различные бутерброды, сытные супы, а также салаты. Блюда в нем изменяют ежедневно. Для их приготовления используют экологически чистые продукты. Хлеб выпекают на собственной пекарне. Из напитков можно заказать органическое вино или пиво.

Вам может быть интересно:

Март 12, 2015 Рубрика: Кухни мира