Использование автономных газовых печей в ресторанном бизнесе

1Любой уважающий себя ресторан стремится к автономности. Хорошо, конечно, пользоваться местными электросетями, но это дело непредсказуемое – ни с того ни с сего пропал свет, а это влечет за собой не только колоссальные убытки, но и снижение рейтинга ресторана. Поэтому оптимальный вариант современности – газовый баллон , а если сказать точнее, использование газовых печей. Считается, что пища, приготовленная на огне (пусть и не совсем на открытом огне) – вкуснее. Шеф-повара не пренебрегают возможностью сделать свои блюда более изысканными и таким образом стремятся угодить даже самым взыскательным гурманам.

Особенности газовых баллонов

Баллоны используются уже на протяжении многих десятков лет и некоторые по определенным причинам остаются их сторонниками. Бытовые баллоны пользуются особой популярностью среди жителей сельской местности и дачников, где нет централизованного газоснабжения. Данная категория товаров характеризуется рядом особенностей:

  • объем баллона может быть от 5 до 50 л;
  • сама конструкция может быть оснащена специальными клапаном или вентилем в соответствии с установленными стандартами;
  • баллоны могут различаться в зависимости от наполнения: кислородные, азотные, аргоновые, углекислотные, гелиевые и ацетиленовые.

Вне зависимости от того, аргон в баллонах или какой-либо другой газ, необходимо соблюдать меры безопасности.

Меры безопасности

Самое главное, что нужно сделать в первую очередь – это правильно подключить баллон к плите. Лучше всего вызвать специалиста, который будет нести ответственность за осуществленную работу. Ведь за последнее время участились случаи взрыва баллонов, поэтому стоит быть внимательными и максимально бдительными уже при установке, следить за качеством используемых материалов.

После установки необходимо регулярно проверять баллон, дабы избежать утечки. Рисковые виды проверок, вроде «поджечь спичку или зажигалку», лучше исключить. Лучше использовать мыльный раствор. Пользуясь газовыми баллонами, стоит помнить о том, что это взрывоопасный предмет, поэтому необходимо соблюдать технику безопасности, ведь в ресторане вы несете ответственность за жизни многих людей.

Вам может быть интересно:

Июнь 27, 2014 Рубрика: Рестораны