Как открыть спортбар!

1148149Сегодня футбол! Хочется посмотреть его с друзьями в хорошем, уютном и недорогом месте. Но где найти такое?
Знакомая ситуация? Таких людей и настоящих болельщиков как вы очень много в Москве, а настоящих спортбаров в первопрестольной на пальцах одной руки пересчитать. Так почему бы не открыть собственный?
Для начала подыщите помещение. Тут на первое место выходит географический принцип: за настоящим комфортом можно сгонять и в окраны, к примеру, а вот вялое обслуживание в центре Москвы со странными “неспортивными” личностями за соседним столиком в выходной день вам гарантированы. Поэтому не сомневайтесь: выбор места важен лишь в отношении близости к метро, да и то относительной. Поэтому ориентируйтесь на стоимость аренды.
Гораздо важнее атмосфера, которую создаст владелец заведения. В спортивный кафе-бар каждому болельщику должно хотеться вернуться. Необходимо создать антураж настоящего стадиона внутри простого помещения. Не помешает разнообразная атрибутика, фотографии, автографы и т.д. Но при этом важно не перебарщивать, ведь в обычные дни, когда нет спортивных трансляций, к вам будут заходить на огонек и не совсем болельщики.
Чтобы создать ауру стадиона в баре во время трансляций, необходимо иметь достаточно студийных мониторов в зале. Очень хорошие модели сейчас доставляют в Россию. Это поможет полностью охватить всё помещение картинкой. Кроме того, надо дать возможность переключения каналов для каждого столика отдельно, ведь не все приходят смотреть один и тот же матч, верно?
Еще одним важным пунктом является подбор персонала. Если заведение рассчитано на болельщиков, то и все работники должны хотя бы разбираться в спорте. Это не только привлечет клиентов, но и поможет придать месту полностью фанатский вид. Будут говорить, что “даже официантки там разбираются в футболе неплохо”. Это станет дополнительным бонусом заведению.
Перед тем, как ввязываться в дело открытия спортбара хорошо подумайте. Прогуляйтесь по знакомым вам барам Москвы подобного типа, оцените всё, что увидите, возьмите на заметку интересные “находки” владельца. Можно даже пообщаться с теми, кто когда-то открыл спорт-кафе, они увидят в вас настоящего болельщика и обязательно помогут советом.
Ну, а момент открытия лучше всего провести под знаменитый гимн Лиги Чемпионов или сборной России на участии в каком-нибудь международном футбольном или хоккейном форуме. Не забывайте, на носу Олимпиада и Чемпионат Мира по футболу. Может, пора взяться за дело?

Вам может быть интересно:

Ноябрь 14, 2013 Рубрика: Рестораны