Кальянные залы в кафе: почему они так популярны?

1Личностям склонным к курению из-за запретов курить в общественных местах и на улице в особенности тяжело в зимний период, когда даже отметки термометра пугают. Однако в городе никто не отменил уютные кафетерии, в которых можно покурить кальян. Имеются много и кальянных салонов. Многие убеждены, что на сегодняшний день подобные заведения с кальянами заново «рождаются».
Хозяева кальянных кафе и салонов отмечают, что до принятия антитабачного закона, их бизнес был практически убыточным. Посетителей, которые желали выкурить кальян, было крайне мало, зато арендная плата за помещения давила предпринимателей. Бизнес стал рентабельным исключительно в последние полгода.
Сегодня практически в каждом крупном городе можно насчитать около 2 тыс. кальянных. Многие из этих заведений открыты для узкого числа посетителей, которые бронируют места заранее. Учредители заведения подобным клиентам разъясняют в письме, которое посылается на электронный адрес клиента, точный адрес кальянного заведения.
В настоящих кальянных имеются мягкие удобные диваны, специальные наборы для настольных игр (чтобы гости развлекались). Также в них оборудована прекрасная вытяжка. Хороший вытяжной шкаф – крайне необходимый элемент, чтобы у посетителей не возникало ощущение, будто те подвержены химической атаке.
Из-за антитабачного закона не позволяют держать в одном помещении кальянную и заведение общепита. Хозяева в недоумении, как бы сделать более комфортно для клиентов и прибыльно для них самих. Идеальный вариант – функционирование кальянной с кафе (оформляется на 2 разных юридических лица). В подобном кафетерии можно держать кальянную в одном помещении, но с оградой (зона кальянная, зона кафетерия). Единственный минус – в меню запрещено включать кофе и пирожные. Позволяется подобным кафетериям с кальяном предлагать клиентам чипсы и печень в герметичной упаковке (в таком случае проблем с законом не будет).
Сейчас очень модно и престижно придавать заведению особый статус «закрытый клуб». Входить в подобные кафетерии с кальяном разрешается исключительно по предъявлению именных карт (вход оформляется по предварительной договоренности). Чтобы полиции тяжело было добраться до заведения, у закрытого клуба имеются собственные правила, одним из которых может быть разрешение дымить.
На сегодняшний момент статус кальянных пока сложно определить. Однако власти скоро займутся и этим вопросом.
Пока чиновники закрывают глаза на возможность функционирования кальянных заведений, они могут спокойно действовать и предлагать своим посетителям даже покупать кофе в автомат машинах, а также чипсы. Единственное правило – в этих кафетериях нельзя выдавать посуду для чипсов. Если хозяин кальянной желает вывести из круга общепита свое заведение, оно должно перейти в статус магазина. Однако даже в магазине запрещено курение. Но в любом заведении владелец может обустроить специальную комнатку для курения (она предназначена для сотрудников). За определенную плату посетители также могут воспользоваться этим пространством.

Вам может быть интересно:

Апрель 2, 2015 Рубрика: Рестораны