Одежда для поваров должна быть функциональной

321984У поваров, так же как и у представителей других профессий, есть своя спецодежда. На протяжении веков поварская одежда не раз изменялась. На сегодняшний день классическую поварскую одежду отличает функциональность и продуманный дизайн. Поварская одежда обычно свободного кроя, чтобы не стеснять движений, а белая ткань спецодежды способна отражать инфракрасное излучение. Несмотря на свою функциональность, поварская одежда должна быть эстетичной и комфортной, а также защищать повара во время его работы.

Большое значение имеет материал, из которого сшита одежда. Материал должен обладать масло и водоотталкивающей способностью, при стирке иметь малую усадку. При всем этом ткань должна быть гипоаллергенной и гигроскопичной. Всем этим требованиям отвечает хлопок, а также смесовые ткани, в состав которых входит хлопок и полиэстер, добавляющий тканям износостойкости. Срок службы одежды, сшитой из таких тканей, составляет год. Сейчас при создании поварской одежды используют специальные воздухопроницаемые ткани, что способствует повышению производительности труда. Несмотря на свою старомодность, высокий колпак способствует охлаждению головы, хотя сегодня большой популярностью пользуются шапочки и банданы. Все это может предложить интернетмагазин спецодежда для поваров.

Повара нуждаются также в комфортной и удобной обуви, имеющей специальные супинаторы. Обувь должна соответствовать официальным требованиям — быть с закрытым мысом и на резиновой подошве. А верх обуви должен содержать пластиковую или же металлическую вставку, защищающую от подающих ножей или кастрюль. Ногам повара доставляет страдания наряду с дискомфортом и усталостью, еще и варикозная болезнь. Его называют профессиональным заболеванием поваров, особенно женщин. При этом заболевании надо носить компрессионное белье, прежде проконсультировавшись у врача.

Обеспечение рабочей одеждой, обувью и инвентарем в каждом коллективе решается по-разному. Обычно шеф-повар занимается утверждением формы одежды, которая является обязательной для всех, и приобретается централизованно. А обувь, при наличии на это средств, может также закупаться централизованно по списку размеров обуви сотрудников. Но если средства на приобретение обуви не выделяются администрацией, то каждый сотрудник сам покупает себе рабочую обувь. Приобретение кухонного инвентаря тоже осуществляется шеф-поваром.

Вам может быть интересно:

Ноябрь 13, 2013 Рубрика: Рестораны