Посуда для ресторана. Какую лучше выбрать?

_20130122_1167905269Заниматься ресторанным бизнесом – дело прибыльное и престижное. Однако, чтобы окупить все вложения, необходимо упорно работать. Одним из составляющего успеха ресторанного заведения, является посуда. Посетив ресторан, посетитель, в первую очередь, смотрит на интерьер, меню, обслуживающий персонал, а так же посуду.

Восприятие пищи часто ассоциируется с сервировкой блюд. Люди, пришедшие в ресторан, ожидают получить качественные блюда в красивой посуде, вежливое обслуживание, комфортный отдых. Стоит отметить, что ресторанная посуда принадлежит к таким предметам, без которых не может обойтись не одно ресторанное заведение. Кроме кухонной посуды, необходимо иметь различных форм и размеров, тарелки: чайные блюдца, вазы для выпечки, кондитерских изделий и фруктов, посуда для специй, вазы для цветов, фужеры и бокалы, стаканы. Среди столовых принадлежностей должны быть: ложки (большие и десертные), вилки, различные ножи.

Давно замечено, что усвоение еды будет лучшим, если зал украсят живыми цветами. Для ресторанов различного уровня понадобится и разная посуда. В дорогих ресторанах и оформление должно быть не дешевым. Причем учитывается исключительно все, начиная интерьером и заканчивая посудой и сервировкой стола.
Для блинной или бюджетного кафе, можно приобрести не дорогую посуду, но с условием, что она будет удобной и практичной.

Приобретая посуду для ресторанного заведения, учитывайте тот факт, что она будет использоваться не менее 10 раз в сутки, поэтому должна обладать прочностью и не терять внешний вид. И, само собой, она должна быть удобной и практичной. В противном случае Вы можете разориться на частых покупках новой посуды.

Посетив престижный ресторан, посетителям предложат блюда в фарфоровой посуде. Многие рестораторы в своих заведениях используют только такую посуду, так как она не только изыскана, но отличается и практичностью. Кроме того, фарфоровая посуда не вредит здоровью человека. При необходимости, перед подачей блюда, ее можно немного подогреть.

Посетив общепит эконом класса, не надейтесь, что Вам подадут блюда в посуде из фарфора или нальют вино в керамические бокалы. Обычно здесь предлагают блюда в простой посуде, которая сделана из пластика или нержавеющей стали. Хотя она и отличается прочностью. Какая посуда лучше – пластиковая или из нержавеющей стали? Необходимо знать, что и первый и другой материал являются токсичными. Но, в то же время, для заведений эконом класса нет смысла приобретать дорогую посуду, которая себя не оправдает

Вам может быть интересно:

Февраль 1, 2016 Рубрика: Посуда, сервировка