Коктейль – творчество бармена

3a18Коктейль это напиток изысканно – утонченного сочетания ингредиентов в одном бокале. По составу может быть алкогольным или безалкогольным, но главное в коктейле – таинственность. Таинственность состава коктейля и его туманное происхождение.

 Как любой кулинарный шедевр он имеет свои секреты приготовления, которые истинные творцы не раскрывают даже коллегам по кухни. Заметили, вроде все так сделано, весь состав необходимых компонентов есть, пропорции соблюдены, ан нет вкус-то не так совершенен, как у того бармена в знаменитом клубе или ресторане.

 Да и происхождение этого напитка тоже покрыто тайной и притязаниями многих: французы и американцы, испанцы и ирландцы. Новый Свет и Старый и у каждого своя история и время появления этого напитка. Раскопки на границе Ирака с Ираном обнаружили напиток в состав, которого входили: вино, мед, яблочный сок и пиво, готовили его и употребляли почти 5 тысяч лет назад на территории древнейшего государства Месопотамии.3f9bb87dc4b2042940bd5eda9b7df632

 Следующая дата переносит коктейль уже в 18 век в Старый Свет во Францию. Считается, что генерал Лафайет привез в Америку напиток из нескольких сортов вина, который и стал коктейлем. Больше всего легенд о коктейле связано с петушиными перьями, которые были украшением бокалов с напитком. Именно они дали название этому необычному напитку –коктейль, в переводе с английского языка означает петушиный хвост.

 Популярность этому напитку создала Америка, в которой 20 годах прошлого столетия, введение сухого закона заставило изобретать способы продажи алкоголя, и коктейль стал палочкой-выручалочкой в барах Штатов. Бутлегерская сеть росла, и никакой закон был не в силах совладать с тягой к запретному напитку. С одной стороны поставлялось спиртное подпольно, и качество было низким, чтобы облагородить плохой ром, виски или вино, на их основе делали коктейли и предлагали посетителям.

 Популярность этого напитка то падает, то опять возносится до небес. Единственно, что остается неизменным это отношение коктейлю как напитку эксклюзивному и стильному, с ноткой аристократизма восемнадцатого столетия. Двадцатый век не стал исключением и также отдал должное коктейлю. Появилось много новейших рецептов, и на данное время всего коктейльных вариаций около 17 миллионов, цифра внушительная.

 Лучшие рецепты коктейлей были созданы во времена запрета алкоголя в 20-30 годах прошлого столетия, именно они и составляют «золотой рецептурный фонд» и он почти 70% процентов от всех изобретенных.

Создавать свой коктейль заманчи5ed25fcd7fac230ccaa507867ef7ee34во и похоже на искусство написания картины или скульптуры. Любой штрих картины или изгиб скульптуры, похожи на поиск компонента коктейля, где каждый ингредиент придает пикантность или разрушает всю магию вкуса.

Для приготовления коктейля необходимо помимо таланта смешивать в единое совершенно несовместимое, еще и знание азов создания коктейля. Основа это напиток, на котором будет построен весь букет сочетаний компонентов будущего коктейля. Водка ли ром, джин или виски, текила или шампанское, шампанское или вермут выбирать творцу.

Добавкой могут быть кола и содовая, лимонад и сок, сливки и тоник, мятный напиток и ягоды, сахар и сахарная пудра. Фантазия и пряности, которые сделают напиток сказочным и незабываемым лакомством 21 века, под силу создать многим. Главное, что творческий процесс требует вложения не только знаний, но и души.

Лучшими окнами, которые менее всего подвержены температурной деформации, считаются пластиковые окна TROCAL, которые к тому же обладают высокой звукоэзоляцией и являются экологически чистыми.

Вам может быть интересно:

Март 31, 2014 Рубрика: Напитки